"Я думаю, что с решение происходит нечто вроде редукции фон Неймана из квантовой механики. То есть, неопределённое состояние плавно распадается и превращается в определённое."

Как Вы это себе представляете? Мозг - это далеко не квантовый объект, поэтому измерение его состояния не должно, казалось бы, переводить его в определённое собственное состояние (как оно определяется?) с некоторой вероятностью. Тут речь о вероятностях, кажется, вообще не идёт, всё предельно классически детерменировано (работает нейронная сеть, насколько я понимаю) - из одного следует другое.

Согласно авторам, решение человека уже определено, но человек ещё этого не осознаёт в течение 7 секунд. Для меня кажется сомнительным столь долгая задержка по времени (но статья публикуется в Нейче, хотя возможно в пресс-сообщении они кое-что переврали, саму статью я пока не видел). Решения по простым действиям: выбрать право или лево, как правило принимаются гораздо быстрее. Интересно также, что происходит на биофизическом уровне в мозгу в момент "осознания" принятия того или иного решения? Существует ли отдельный центр "сознания"?

Что касается другого вашего замечания, то расшифровка электроэнцефаллограммы уже давно используется для взаимодействия человек-ЭВМ. Я не знаю, правда, насколько точно подобная техника способна улавливать комманды человека.

Интересен также обратный вопрос: если принудительно возбудить в нужный момент нужные области мозга, которые соответствуют тому или иному принятию решения, будет ли это означать, что "сознательные" действия человека можно запрограммировать (подобно тому, как это было показано, например, в фильме "Через тернии к звёздам", если не ошибаюсь, на примере девушки по имени Ния)?

Вообще, статистика - штука тонкая. Вдруг, например, решение человека зависело от какого-нибудь фактора, процесс обработки которого и отображался на томограмме?
Например, появлялся, какой-нибудь шум. Человек его слышал, и это влияло на принятие решения.
Делать выводы о связи сознания с квантовой механикой я бы не стал. Перед этим надо основательно изучить методику эксперимента, а для этого надо заполучить статью.