Поискал в сети программу компьютерного моделирования механических систем, движения жидкостей и т.п. методом конечных элементов.

Среди списка программ компьютерного моделирования, представленного на Википедии, обратил внимание на (бесплатную) программу с открытым кодом Elmer.

Среди примеров использования программы на сайте понравились: нагревание воды в чайнике, и течение сжимаемой жидкости за цилиндром. В первом случае речь идёт скорее всего о неустойчивости Рэлея-Тейлора. Во втором случае неустойчивость Кармана проявляется в формировании повторяющейся структуры вихрей, Karman vortex street.



Формирование вихрей при движении жидкости за цилиндром можно найти также на Ютубе:
Karman vortex street
Von Karman Street of flow behind cylinder