Если даже невнимательно посмотреть материал по вашей ссылке, то вряд ли выстроится именно такая хронология, о которой вы говорите.

Лично меня больше удивляет, что согласно теории Большого Взрыва во Вселенной на один нуклон приходится 20-50 млн. нейтрино

Такое впечатление, что эти теоретики не знакомы со Стандартной моделью :)

По-видимому, они рождались по мере уменьшения температуры (или энергии на единицу объёма). Сначала - кварк-глюонная плазма, лишь после её остывания кварки получили возможность конденсироваться в адроны. Лишь после появления адронов они начали излучать и поглощать фотоны: сами кварки с фотонами мало взаимодействуют. Другой вопрос, что первые лептоны могли возникнуть и раньше адронов - здесь над считать модели, и для разных моделей могут получиться разные ответы.
"раздвинутую во времени" - всё относительно, ведь весь процесс от кварков до излучения занимал доли секунды.
Можно считать и иначе - я не физик, но вроде бы по мере распухания Большого Взрыва и снижения энергии на единицу объёма частицы возникали вследствие нарушения симметрий на (относительно) низких энергиях - вначале выделились (то есть их поведение стало специфическим, по своим нынешним формулам, отличным от неизвестных нам сейчас формул Теории Всего вокруг сингулярности) сильные взаимодействия, образовались кварки, затем адроны; далее из электрослабых выделились слабые взаимодействия, появились лептоны, и вероятно одновременно оставшиеся электромагнитные взаимодействия образовали фотоны в гамма-квантовом диапазоне.
Таково мнение неспециалиста, начитавшегося популярных статей но относящихся к ним достаточно критически. ;)
P.S. А вообще Википедию надо всегда перепроверять, там часто многое неправильно в таких неочевидных областях.
С другой стороны, полезно переводить все подобные статьи на русский - на русском информации относительно мало, а ведь интересуются этой темой не только англоязычные студенты-аспиранты! Я вот например технический английский читать конечно могу, но мне это некомфортно. Слишком много умственных усилий уходит на перевод, и оставшихся сил часто уже не хватает на понимание... :(