По теории струн нет учебников с нуля. Предполагается знание квантовой теории поля и смежных обоастей. Классический учебник доступный для математиков с минимальной физической подготовкой
Введение в теорию суперструн М. Каку
http://www.bookshop.ua/asp/annot.asp?bid=137430